什么品种的兔子最好吃？
我养过好几只兔子，就从我吃的兔肉来讲讲。 首先排除野兔，原因嘛，当然是因为野兔太野了（笑）我家这边有人射杀过野生兔子，那味道……嗯，不敢恭维。据说皮很厚而且不好熟。
再一个就是荷兰兔了，这种兔子比较可爱，就是毛有点多，洗起来很麻烦。不过兔子的味道还是不错的，四只脚掌的兔腿，味道相当好，就是肚子里那块胃比较难清洗，每次都要翻好久才能把里面的脏东西弄干净。
重点来了！前面都太普通了，我要推荐的是道旁兔！在我们这路边经常会看到卖道的，用竹子做成筒状，里面塞着一些兔子，它们都被泡在一种黄色的液体里，看起来特别美味的样子。
一次我逛夜市的时候看见有卖的，问了一下价格还挺贵，一只就要10块钱呢，因为太想吃就买了。后来回家把竹筒里的兔子取出来洗净做了一锅汤，那是真的很好喝！到现在我都忘不了那个味道。道旁兔的爪子也很好，皮很薄很容易撕下来。 至于兔子怎么做才好吃……煮火锅吧，兔子切块然后用沸水焯一下，然后可以放点儿胡萝卜、豆腐等蔬菜一起煮，也可以放点辣椒面、花椒粉啥的。
我最喜欢吃的是把兔腿煮熟后蘸着蒜泥和酱油食用，那滋味……妙啊～ 最后顺便说一下兔子的生理期和繁殖能力，据我观察一只雌兔一年大概能产两窝崽，一窝六七只，生理期也就是换毛的季节，差不多每个星期都会有一个或两个奶头变大变红，然后过几天就会变成硬结，这个时候就是生理期了，结过乳头的部分也会变得松弛。