牛头梗护食怎么办？
我的天！你们这些主子真是为难牛牛了... 首先，我需要非常明确告诉你：你的牛牛并没有错！也没有背锅！一切还得从你养狗开始说起—— 你家牛牛护食的原因只有一个：主人允许的咬手对象只有它一个（或者没有）；而题主的表述中又明显提到，之前牛牛对他人造成的“伤害”，主人已经惩罚过它并且收效甚微。
那么问题出来了：当他人（且不包括你）接近你的狗，你的狗表现出了明显的攻击性（撕咬）时，作为主人你是否应该制止并惩罚它？答案是肯定的。 但是现在的问题是，你对它的惩罚似乎并不见效。这就是你目前遇到问题的根源所在。
1、你在大家面前严厉地批评了它甚至打它，但这一切在它眼中看来可能都是“你对我不满意/不爱我了”的表现。特别是对于牛牛这种忠诚度很高的品种，你可能就是在它心中扣分的大魔王。
2、你打完它之后，它对你更加忠诚了（因为你是它唯一认识的人，对它的好恶是唯一判断标准）。你想想，一只狗为了得到主人的喜爱，会做出什么努力？——主动亲近你，舔你手，摇尾巴，希望你不要生它的气……而生气这种情绪，往往是主人单方面授予的权力。换句话说，如果你不想让狗生气，它是不会自己生气的。但反过来一样，你生气，它也会“生气”，即表现为愤怒和攻击，以此提醒你不要生气，要和它友好。
3、于是，在一个循环里，你的狗越来越喜欢你，同时也越来越害怕你。喜欢是因为你给予它关爱的信号，它需要你继续爱它；害怕是因为它无法分辨你的喜怒，只好用先进攻的方式，试图阻止你生它的气。
4、你要做的很简单啊：停止惩罚！奖励它不咬人的行为！表扬它！夸奖它！抚摸它！只要你不再给它“你生气了我错了”的信息，事情就会往好的方面发展。当然，你也可以选择继续惩罚，但是我相信，结果只会是狗越来越紧张，越紧张就越容易犯错。